La Vacancière revisite le houmous avec une huile de colza provenant des champs charentais, du verjus issu des vignes de la maison, du curry et des algues kombu produites en Bretagne. Cette crème de pois chiches s’étale sur du pain, une feuille d’endive ou une rondelle de radis noir. La recette est sans additif, sans colorant et sans conservateur. Après ouverture, le pot se referme et se conserve au frais.
Caractéristiques
Saveur originale
Le curry et le kombu apportent une note iodée et chaleureuse à la crème de pois chiches.
Ingrédients régionaux
L’huile de colza et le verjus viennent de Charente, tandis que le kombu est produit en Bretagne.
Sans additif
La recette ne contient ni additif, ni colorant, ni conservateur.
