La Fondante appartient à la gamme des pâtes à tartiner maison des Filles de Beauregard. L'atelier en France travaille des noisettes charentaises avec du bon chocolat, sans huile de palme ni conservateur, pour une recette courte et fondante.
Cette version aux noisettes et chocolat au lait se tartine, garnit crêpes, gaufres et pâtisseries. À la cuillère au goûter, la texture reste moins lisse qu'une pâte industrielle et peut évoluer ; l'idéal est 15 °C à 20 °C même après ouverture.
Caractéristiques
Noisettes charentaises
La recette contient 48 % de noisettes charentaises pour cette version.
Sans huile de palme
L'absence d'huile de palme explique une texture moins lisse et plus croquante.
Fabrication artisanale
Le procédé sans énorme broyeuse industrielle laisse un grain craquant.
