L’Innovante est une compotée de lentilles Flora, une recette douce et légèrement acidulée élaborée avec le verjus des vignes charentaises. Les lentilles Flora sont plus moelleuses que les lentilles noires ou vertes, ce qui donne une texture dense, proche d’une pâte à tartiner.
La préparation est cuite au chaudron selon les étapes d’une confiture artisanale. Elle ne contient ni additif ni conservateur ; après ouverture, elle se conserve au frais pour garder sa texture.
Caractéristiques
Cuisson au chaudron
La cuisson lente fait ressortir progressivement les arômes des lentilles Flora.
Texture tartinable
Sa consistance dense s’étale comme une pâte à tartiner.
Alliance acidulée
Le verjus apporte une note vive à la douceur des lentilles.
Spécifications
Cuisson: Au chaudron
Texture: Dense et moelleuse
Partenaire agricole: Saveurs de nos Terres
Ingrédient principal: Lentilles Flora
Additifs et conservateurs: Sans additif ni conservateur
