La Céleste accompagne les gâteaux, tartes et autres desserts qui gagnent en moelleux grâce à la noisette. Moins fine que la farine de noisettes La Voluptueuse, elle permet d’adapter la texture selon la recette.
Issue de noisettes cultivées en agriculture raisonnée en Charente, elle s’utilise directement en pâtisserie. Après ouverture, le sachet se referme et se conserve dans un endroit frais et sec ; la poudre est à consommer sous 15 jours.
Caractéristiques
Texture généreuse
Une mouture moins fine que la farine de noisettes apporte davantage de relief aux préparations.
Origine Charente
Les noisettes proviennent de France, en Charente.
Recette simple
La poudre est sans colorant et sans conservateur.
Spécifications
origine: France, Charente
agriculture: Agriculture raisonnée
conservation: Endroit frais et sec après ouverture
