Les Filles de Beauregard La Charentaise confiture melon d’eau et agrumes

La Charentaise est préparée avec du melon d’eau, aussi appelé melon moskovi ou pastèque à confire. Ce gros fruit vert, récolté en octobre, mûrit jusqu’à janvier et aux premières gelées avant de devenir confiture. La douceur du melon s’équilibre avec l’acidité des agrumes et une pointe de vanille. Cette confiture artisanale est sans conservateur. Après ouverture, elle se conserve au réfrigérateur et se déguste avant la date limite indiquée sur l’emballage.