Ce kit de pâtisserie reprend le biscuit traditionnel de Charente mangé des Rameaux jusqu'à Pâques : un triangle d'environ 12 cm percé d'un trou, parsemé de grains d'anis et doré au jaune d'œuf. L'atelier en France prépare la base, il reste à ajouter 1 œuf entier, 2 jaunes d'œufs et 150 g de beurre pour 6 biscuits.
La pâte se sable à la main, se découpe en triangles, se perce au centre puis cuit à 180 °C jusqu'à belle couleur dorée. Croquant à la cuillère non, à croquer au goûter.
Caractéristiques
6 cornuelles maison
Le kit permet de réaliser jusqu'à 6 biscuits de taille traditionnelle.
Recette guidée
Le sablage, le découpage et la dorure au jaune d'œuf sont expliqués pas à pas.
Anis décoratif
Les grains d'anis apportent couleur et parfum sur chaque triangle.
Spécifications
Contenu: kit de pâtisserie pour cornuelles
Cuisson: four préchauffé à 180 °C
À ajouter: 1 œuf entier, 2 jaunes d'œufs, 150 g de beurre
